Ernte von Kapuzinerkresse-Samen - Tipps zum Sammeln von Kapuzinerkresse-Samen


Von: Mary H. Dyer, anerkannte Gartenschreiberin

Kapuzinerkressen sind mit ihren hellgrünen Blättern und farbenfrohen Blüten eine der fröhlichsten Blumen im Garten. Sie sind auch eine der am einfachsten zu ziehenden. Das Sammeln von Kapuzinerkressesamen ist auch für die jüngsten Gärtner genauso einfach. Lesen Sie weiter und lernen Sie, wie Sie Kapuzinerkressesamen zum späteren Pflanzen sammeln.

Ernte von Kapuzinerkresse: Tipps zur Einsparung von Kapuzinerkresse

Sammeln Sie pralle Kapuzinerkresse-Samen, wenn sich die Pflanze im Spätsommer oder Frühherbst, vor der Regenzeit oder vor dem ersten Frost abwickelt. Sammeln Sie Kapuzinerkressesamen nicht zu früh, da unreife Samen nicht so wahrscheinlich keimen. Im Idealfall trocknen die Samen und fallen von der Rebe, aber Sie können sie ernten, bevor sie fallen.

Bewegen Sie die Blätter beiseite, um die Samen in der Mitte der Blüten zu finden. Die faltigen Samen, ungefähr so ​​groß wie eine große Erbse, werden normalerweise in Dreiergruppen sein. Sie können sie auch in Gruppen von zwei oder vier finden.

Reife Samen sind braun, was bedeutet, dass sie zur Ernte bereit sind. Wenn die Samen von der Pflanze gefallen sind, müssen Sie sie bei der Ernte von Kapuzinerkresse nur vom Boden pflücken. Andernfalls können sie leicht aus der Anlage entnommen werden. Sie können grüne Kapuzinerkresse-Samen ernten, solange sie prall sind und leicht von der Rebe gepflückt werden können. Wenn sie sich nicht leicht lösen lassen, geben Sie ihnen noch ein paar Tage Zeit, um zu reifen, und versuchen Sie es erneut.

Einsparung von Kapuzinerkresse: Nach der Ernte von Kapuzinerkresse

Das Einsparen von Kapuzinerkresse-Samen ist fast so einfach wie das Sammeln der Samen. Verteilen Sie die Samen einfach auf einem Pappteller oder Papiertuch und lassen Sie sie, bis sie vollständig braun und trocken sind. Reife Samen trocknen innerhalb weniger Tage, aber grüne Kapuzinerkresse-Samen brauchen viel länger. Beeilen Sie sich nicht. Samen bleiben nicht haltbar, wenn sie nicht vollständig trocken sind.

Sobald die Samen es versucht haben, lagern Sie sie in einem Papierumschlag oder einem Glas. Lagern Sie die Samen nicht in Plastik, da sie ohne ausreichende Luftzirkulation schimmeln können. Lagern Sie die trockenen Kapuzinerkresse-Samen an einem kühlen, trockenen Ort. Vergessen Sie nicht, den Behälter zu kennzeichnen.

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Abgesehen von den politischen, kapitalistischen und biotechnologischen Argumenten, die die Nachrichten verbreiten, liegt der Grund für das Sparen von Saatgut darin, dass Sie eine Pflanze haben, die Sie lieben und wieder wachsen möchten. Es könnte die perfekte blaue Campanula sein, die am besten schmeckende Tomate oder ein Championkürbis. Sie wissen nie, wann eine Saatgutfirma Ihr Lieblingssaatgut einstellen wird, um neuen Sorten Platz zu machen. Das Speichern Ihres eigenen Samens ist die einzige Garantie.

Offen Bestäubte oder erbstückte, selbstbestäubte Pflanzen sind die einzigen Sorten, die aus Samen wachsen, was bedeutet, dass die Sämlinge genau wie die Eltern sind. Dies sind die Samen, die es wert sind, gerettet zu werden.

Samen, die hybridisiert wurden, wachsen zu einer Vielzahl von Pflanzen mit einigen Merkmalen eines oder beider Elternteile. Viele, wenn nicht die meisten der Pflanzen, die jetzt verkauft werden, sind Hybriden. Durch die Hybridisierung kann eine Pflanze mit wünschenswerten Merkmalen geschaffen werden, die dem Saatgutunternehmen eine gewisse Arbeitsplatzsicherheit bietet. Saatgut sparen ist bei Hybriden keine Option, es sei denn, Sie möchten etwas Neues entdecken. Sie können jedoch versuchen, Stecklinge zu nehmen.

Darüber hinaus können Pflanzen, die von Insekten oder dem Wind bestäubt werden, mit Pflanzen einer anderen Sorte kreuzbestäubt worden sein und wiederum nicht richtig wachsen. Um Samen von diesen Pflanzen zu retten, ist etwas zusätzliche Sorgfalt erforderlich, wie unten erläutert.

Alles in allem gibt es immer noch viele Pflanzen, die aus Samen wachsen werden, und das Speichern und Teilen dieser Samen hat das Phänomen der Samenretter hervorgebracht. Selbstbestäubte Pflanzen sind am einfachsten zu retten und umfassen: Bohnen, Chicorée, Endivien, Salat, Erbsen, Tomaten. Sie können auch viele Erbstückblumensamen wie Cleome, Fingerhüte, Stockrose, Kapuzinerkresse, Edelwicke und Zinnie retten.

Die Fichte / K. Dave

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Kapuzinerkresse-Samen retten und pflanzen

Jedes Frühjahr kaufe ich immer ein paar Päckchen mit verschiedenen Sorten von Kapuzinerkressesamen und pflanze sie in Behältern um den Hühnerstall und den Hof. Dann warte ich gespannt auf das flache, runde, fleckige Laub und die lebendigen Blüten in wunderschönen Rottönen, Lachs und Gelborange .

Mit Dutzenden von Sorten gibt es mehr als genug zur Auswahl, um mit diesen schnell wachsenden Pflanzen ein wunderschönes Kaleidoskop der Farben zu schaffen!

Wie viele essbare Blumen und Kräuter ist Kapuzinerkresse nicht nur für Hühner von großem Nutzen, um inneren Parasiten vorzubeugen. Die Blätter und Blüten sind auch für Menschen essbar und verleihen Salaten oder Sandwiches einen pfeffrigen Biss oder eine helle blumige Beilage für Cocktails oder Desserts.

Kapuzinerkresse ist vollgepackt mit Beta-Carotin, Vitamin C, Eisen und Mangan, deshalb pflanze ich Kapuzinerkresse jeden Frühling rund um den Hühnerstall und den Hof.

Meine Hühner lieben es, den ganzen Sommer über an den Blättern und Blüten zu kauen! Das ist eine gute Sache, denn Kapuzinerkresse soll aber auch als Legestimulans, Antiseptikum, Antimykotikum, Antibiotikum, Insektizid wirken und die Gesundheit der Atemwege unterstützen.

Kapuzinerkresse-Samen retten und pflanzen

Aber erst in diesem Jahr wurde mir klar, wie einfach es ist, die Samen meiner Kapuzinerkresse-Pflanzen zu sammeln und zu retten, um sie im folgenden Frühjahr wieder zu pflanzen.

Zum ersten Mal habe ich im letzten Frühjahr Kapuzinerkresse in einem Pflanzgefäß auf dem Achterdeck gepflanzt, anstatt in Holzfässern um den Hühnerstall und den Hof.

Stellen Sie sich meine Überraschung vor, hellbraune Kugeln auf dem Deck zu sehen, die wie Kichererbsen aussahen! Ich hatte noch nie bemerkt, dass sie im Gras um die Pflanzgefäße lagen. Aber dann, um herauszufinden, dass das die Kapuzinerkresse-Samen sind.

Kapuzinerkresse-Samen retten

Kapuzinerkresse-Samen wachsen an den Stielen / Reben, nicht in der Blume selbst. Sie sind anfangs grün, aber nachdem der Frost die Blüten und Reben getroffen hat, werden die Samen hellbraun und fallen von der Rebe zu Boden.

Zu diesem Zeitpunkt können sie gesammelt und an einem kühlen, trockenen Ort luftgetrocknet und dann bis zum nächsten Frühjahr in einem Umschlag oder einer kleinen Papiertüte aufbewahrt werden.

Wenn die Samen im Dreck auf dem Boden liegen bleiben, besteht die Möglichkeit, dass sie im nächsten Frühjahr erneut ausgesät werden. Zum Keimen benötigen sie jedoch Dunkelheit. Daher ist es sicherer, die Samen zu retten und neu zu pflanzen.

Pflanzen von Kapuzinerkresse-Samen

Kapuzinerkresse ist super einfach zu züchten und eignet sich gut für Behälter, Hängekörbe, Fensterkästen oder als Bodendecker, da sie nachlaufen.

Sie klettern auch auf ein Gitter oder einen Zaun, wenn Sie sie trainieren. Ich pflanze sie in Fässern entlang meines Hühnerlaufs, damit die Reben den Zaun des Laufs hinaufklettern können und die Hühner alle Blätter oder Blüten knabbern können, die auf ihrer Seite des Zauns wachsen.

Die Aussaat kann 4-6 Wochen vor dem letzten Frosttermin in Ihrer Region in Innenräumen erfolgen oder nach Ablauf der Frostgefahr direkt in den Boden gepflanzt werden.

Kapuzinerkresse ist überhaupt nicht winterhart und immer eine der ersten Blumen, die ich jeden Herbst verliere. Warten Sie also weit genug bis in den Frühling hinein, um sicherzugehen, dass Sie keine Temperaturen unter dem Gefrierpunkt mehr haben, bevor Sie die pflanzen Saat. Gefriertemperaturen machen Kapuzinerkresse traurig.

Da sie nicht besonders gut transplantieren, ziehe ich es vor, die Kapuzinerkresse-Samen im späten Frühjahr direkt in die Töpfe (oder den Boden) zu pflanzen.

Wenn Sie die Haut der Samen mit einem Messer einkerben oder sie über Nacht in warmem Wasser einweichen, kann dies die Keimung beschleunigen.

Kapuzinerkresse tun am besten in voller bis teilweiser Sonne. Samen sollten etwa 1/2 "tief in den Boden gepflanzt und 8-10 Zoll voneinander entfernt sein. Sämlinge sollten innerhalb von 10-12 Tagen nach dem Pflanzen entstehen.

Wachsende Kapuzinerkresse

Kapuzinerkresse lebt eigentlich von etwas Vernachlässigung (meine Art von Pflanze!). Sie müssen nicht gedüngt werden und tatsächlich führt ein schlechterer Boden zu mehr Blüten.

Sie müssen bewässert werden, wenn es nicht viel regnet, aber sie ziehen es vor, dass der Boden zwischen den Bewässerungen vollständig austrocknet, und sie mögen im Allgemeinen trockene Bedingungen.

Kapuzinerkresse blüht den ganzen Sommer. Deadheading (Entfernen toter Blüten) während der Saison führt zu mehr Blumen. Die Pflanzen sind nicht winterhart und sterben beim ersten Frost ab.

Zu diesem Zeitpunkt sollte das Laub stehen bleiben, bis alle Samen gefallen und gesammelt sind. Dann kann das tote Laub herausgezogen werden.

Abgesehen davon wurde mir gesagt, dass die grünen Samen (bevor sie austrocknen) wie Kapern eingelegt und gegessen werden können, aber das habe ich noch nicht versucht. Ich bin glücklich, sie nächsten Frühling zu pflanzen und muss keine neuen Samen kaufen!


Wie man Kapuzinerkressen erntet

Blätter

Die Blätter sind pfeffrig und verleihen Ihren Salaten und Sommergerichten eine besondere Note. Pflücken Sie die Blätter, wenn sie zart und klein sind. Wenn sie zu groß werden, werden sie hart. Experimentieren Sie mit Ihrer speziellen Sorte.

Pflücken Sie die Blätter früh am Morgen, wenn sie mit Wasser gefüllt sind.

Blumen

Wählen Sie die Blumen aus, um Ihren Salaten den pfeffrigen Hit und ein bisschen Farbe zu verleihen. Kapuzinerkresseblüten können sehr groß werden und in Ihren Gerichten besonders gut zur Geltung kommen. Ich mache den Salat und füge dann die Blumen oben hinzu, damit sie nicht in der Schüssel verloren gehen.

Zu bestimmten Zeiten der Saison können die Blumen in Ihrem Mund mit einem süßen Ausbruch wie Honig beginnen, bevor sie von einem heißen, pfeffrigen Schlag gefolgt werden.

Saat

Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen mit den Samen ist die Herstellung von „Poor Mans Capers“. Diese sind lecker, wie eine Kapriole mit eingelegten Zwiebeln und Kapuzinerkresse. Pflücken Sie die Samen kurz nach dem Fall der Blüten. Wenn sie zu groß werden oder von einem hellen Grün eine bräunliche Farbe annehmen, ist es wahrscheinlich zu spät.

Kapuzinerkressen sind einfach zu züchten und schnell. Binden Sie auch Ihre Kinder ein, denn die Samen sind groß genug für kleine Hände und sie werden die Ergebnisse schnell sehen.

Probieren Sie diese wunderbare Pflanze als etwas anderes, um sie Ihrem Essen hinzuzufügen. Es ist eines der wenigen Lebensmittel, die Sie überall pflanzen können und die nur wenig Wartung leisten. Probieren Sie zuerst eine kleine, kompakte Sorte und verzweigen Sie sich von dort aus.

Haben Sie eine Lieblingsmethode, um die Kapuzinerkressen in Ihrem Garten zu verwenden? Ich würde gerne Ihre Ideen hören!


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