Ist japanisches Knöterich essbar: Tipps zum Essen japanischer Knöterichpflanzen


Von: Mary H. Dyer, anerkannte Gartenschreiberin

Japaneseknotweed hat den Ruf eines aggressiven, schädlichen Unkrauts und ist verdient, weil es jeden Monat 1 m (3 Fuß) wachsen kann und Wurzeln bis zu 3 m (10 Fuß) in die Erde sendet. Diese Pflanze ist jedoch nicht alles schlecht, da bestimmte Teile davon essbar sind. Erfahren Sie mehr über das Essen von Japaneseknotweed.

Über das Essen von japanischem Knöterich

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, ob japanisches Knöterich essbar ist, sind Sie nicht allein. Es gibt tatsächlich eine Reihe von „Unkräutern“, die auf diese Weise nützlich sein können. Die Stängel des japanischen Knöterichs haben einen herben, zitrischen Geschmack, viel ähnlich wie Rhabarber. Besser noch, es ist eine reichhaltige Quelle an Mineralien, einschließlich Kalium, Phosphor, Zink und Mangan sowie Vitaminen A und C.

Bevor Sie jedoch eine Armladung japanischen Knöterichs sammeln, ist es wichtig zu wissen, dass nur bestimmte Teile sicher zu essen sind und nur zu bestimmten Teilen des Jahres. Es ist am besten, Triebe zu sammeln, wenn sie im Frühjahr zart sind, im Allgemeinen unter 25 cm oder weniger. Wenn Sie mit dem Werkzeug warten, sind die Stängel hart und holzig.

Möglicherweise können Sie die Triebe etwas später in der Saison verwenden, aber Sie müssen sie zuerst abziehen, um die harte äußere Schicht zu entfernen.

Hinweis zur Vorsicht: Da es sich um ein schädliches Unkraut handelt, wird japanisches Knöterich häufig mit giftigen Chemikalien besprüht. Stellen Sie vor der Ernte sicher, dass die Pflanze nicht mit Herbiziden behandelt wurde. Vermeiden Sie es auch, die Pflanze roh zu essen, da dies bei bestimmten Menschen zu Hautreizungen führen kann. Das Kochen von japanischem Knöterich ist eine bessere Option. Ernte die Pflanze sorgfältig. Denken Sie daran, es ist sehr invasiv.

Wie man japanischen Knöterich kocht

Wie kann man also japanisches Knöterich essen? Grundsätzlich können Sie japanisches Knöterich wie Rhabarber verwenden, und die Triebe sind in Rhabarberrezepten austauschbar. Wenn Sie ein bevorzugtes Rezept für Rhabarberkuchen oder -sauce haben, versuchen Sie, japanisches Knöterich zu ersetzen.

Sie können auch japanisches Knöterich in Marmeladen, Pürees, Weine, Suppen und Eiscreme einarbeiten, um nur einige zu nennen. Sie können auch japanisches Knöterich mit anderen Früchten wie Äpfeln oder Erdbeeren kombinieren, was den herben Geschmack ergänzt.

Haftungsausschluss: Der Inhalt dieses Artikels dient ausschließlich Bildungs- und Gartenzwecken. Bevor Sie ein Kraut oder eine Pflanze für medizinische Zwecke oder anderweitig verwenden oder einnehmen, wenden Sie sich bitte an einen Arzt, einen medizinischen Kräuterkundler oder einen anderen geeigneten Fachmann.

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Diese krautige Staude gehört zur Familie der Buchweizen. Es wurde im 19. Jahrhundert als modische Zierpflanze aus Asien nach Europa gebracht und setzte sich dann schnell durch. So ist es "knotig aber nett" rep.

Jeder, vom Landwirt bis zum Hobbygärtner, verabscheut japanisches Knöterich, weil seine Rhizome den Boden nach Feuchtigkeit durchsuchen, ohne Rücksicht auf irgendetwas, das ihm im Weg steht. Es ist bekannt für seine listigen Manöver, seine Geschwindigkeit und seine Fähigkeit, Nährstoffe aus anderen (einheimischen) Pflanzen abzubauen. Ja, dieser Buchweizenmobber wird jeden Raum überfüllen und jede Konkurrenz im Handumdrehen überwältigen.

Wenn Sie Immobilien kaufen möchten und japanische Knöterich im Hof ​​entdecken, suchen Sie nicht weiter - es ist sogar bekannt, dass es in die Fassaden von Gebäuden reißt! Die Internationale Union für Naturschutz listet sie sogar als eine der schlimmsten invasiven Arten der Welt auf. 'Nough sagte.


Die Pflanze, die B.C.

Japanischer Knöterich gibt es in fast allen unseren Provinzen. Und die Bedrohung ist real: Sie kann die Immobilienpreise senken, unsere Brücken bedrohen und Männer in den Wahnsinn treiben.

Fotoillustration von Levi Nicholson und Richard Redditt

Es war Juni 2013, und bis dahin wusste Joe Cindrich viel über die feindlichen Massen für eine Invasion seiner zwei Hektar großen Hobbyfarm in Langley Township im Fraser Valley in British Columbia. Er war überall im Internet gewesen. "Ich habe nur verdammt noch mal nachgeforscht", sagt er. Er wusste, dass seine Befürchtungen berechtigt waren, und machte sich auf den Weg zu einer Gemeinderatssitzung, um Alarm zu schlagen. Er trug die Wurzel des Problems mit sich: Fragmente von japanischem Knöterich, ein Dämonenkraut, das so unerbittlich, blutig und zerstörerisch ist, dass es als Terrorist des Pflanzenreichs bezeichnet wird. Es breitet sich wie ein Krebs aus, reißt durch Fehler in Asphalt und Beton, ist so widerstandsfähig gegen Angriffe wie eine Kolonie von Kakerlaken. "Wenn es nicht ausgerottet wird, wird es sich ausbreiten", sagte er ihnen. "Es ist schrecklich." Er warnte vor gesetzlichen Verpflichtungen. Er erinnert sich, wie sie diesen weißhaarigen, pensionierten Gentleman-Bauern mit seiner Tüte mit Pflanzenstecklingen skeptisch ansahen. "Sie konnten es nicht glauben", sagt er. "Dann stiegen einige von ihnen in ihre Telefone und schauten nach und sagten:" Heiliger Gott, du hast Recht! "

Die Stadträte bestellten einen Personalbericht, und Cindrich kehrte zu seinem einsamen Krieg gegen ein dichtes Knöterichdickicht zurück, das auf 1.800 Quadratmeter angewachsen war und eindeutig territoriale Ambitionen hatte. Es befand sich auf einem Nachbargrundstück einer Witwe. "Sie fand es wunderschöner Bambus", obwohl sie keine Ahnung hatte, wie es dort hingekommen war. Inzwischen hatte Cindrich seine Taktik überarbeitet. Ein Frontalangriff mit Spitzhacke und Schaufel schien es nur schneller wachsen zu lassen. Er entschied sich für die chemische Kriegsführung und entschied sich für eine 12- bis 15-prozentige Lösung des Herbizids Roundup, das in jeden einzelnen Stiel injiziert wurde: vielleicht 10 Sekunden pro Stiel zu Zehntausenden von Stunden zu Hunderten. Er war ein Ein-Mann-Wehrpflichtiger in einem Zermürbungskrieg. Er war morgens meistens unterwegs, mischte seine Chemikalien und schwang seine Injektionsmaschine, so unerbittlich wie ein Knöterich. Es ist das Hobby aus der Hölle. "Aber", sagt er, "was ist die Alternative?"

Die Alternative ist in der Tat das Chaos. Es hat sich auf Katzenfüßen in alle Provinzen eingeschlichen, mit den wahrscheinlichen Ausnahmen - bisher - von Manitoba und Saskatchewan, sagt Gail Wallin, Exekutivdirektorin des Invasive Species Council von BC und Co-Vorsitzende des Canadian Council on Invasive Species. Einige Studien legen nahe, dass die Ausbreitung durch Klimaveränderungen unterstützt wird, die das Verbreitungsgebiet erweitert haben. Es verändert Flussflüsse, erstickt Laichbänke, untergräbt Flussufer, Küsten und Hügel, stößt durch Straßen und bedroht die Fundamente von Häusern.

Wie gruselig ist diese Pflanze? Als Ingenieure feststellten, dass es neben den massiven Betonfundamenten der Brücken Lions Gate und Ironworkers Memorial Second Narrows in Vancouver wächst, wurde es als Sicherheitsbedrohung angesehen, die tödliche chemische Eingriffe erfordert. „Das Verkehrsministerium nimmt Knotweed sehr ernst“, sagt Jennifer Grenz, Programmmanagerin des Invasive Species Council von Metro Vancouver. „Sie sind aufgrund der Bedrohung der Infrastruktur sehr aggressiv in ihren Behandlungen. Wir hatten Beispiele für Pflanzen, von denen wir ziemlich sicher sind, dass sie unter vier Fahrspuren der Autobahn gefahren sind und auf der anderen Seite aufgetaucht sind. "

Als im Küsten-Mission Point Park in der Sunshine Coast-Gemeinde Davis Bay (BC) ein riesiger Befall mit japanischem Knöterich entdeckt wurde, versuchten Besatzungen aus dem Distrikt Sechelt eine chemiefreie Strategie. Sie zogen mit einem Bagger ein und gruben die Pflanzen bis zu einer Tiefe von etwa drei Metern aus. Im nächsten Jahr, so Parkaufseher Perry Schmidt später, würde sich die Größe des Knöterichs verdoppeln.

Das Bedrohungsniveau ist so hoch, dass Wallin und ihr nationaler Co-Vorsitzender Barry Gibbs darauf drängen, die unterschiedlichen Grenzwerte für den Einsatz von Herbiziden in der Nähe von Wasserstraßen in den Provinzen zu lockern. In BC ist beispielsweise die Verwendung von Herbiziden innerhalb eines Meters von einem Ufer verboten, was zu „Zufluchtsorten“ für Knöterich führt, sagt Gibbs, Executive Director des Alberta Invasive Species Council. Mechanische Mittel wie Graben und Ziehen können dazu führen, dass Pflanzenfragmente treiben, um sich anderswo niederzulassen. "Wenn Sie daran denken, ein Herbizid wie Glyphosat [normalerweise als Roundup verkauft] zu verwenden, müssen Sie das Risiko berücksichtigen, dies nicht zu tun", sagt Gibbs. Es ist notwendig, das Unkraut hart zu treffen, indem Befall, strengere Vorschriften und Chemie frühzeitig erkannt werden, "bevor es wie in Großbritannien ist, wo es im Wesentlichen eine Epidemie ist", sagt Gibbs.

Großbritannien hat es in der Tat am schlimmsten. Ein einziger Knöterichstiel, der auf einem Grundstück oder sogar auf dem Grundstück eines Nachbarn gefunden wurde, zerstört den Wert eines Hauses und macht es nahezu unmöglich, eine Hypothek oder Versicherung abzuschließen. Es hat zu finanziellem Ruin, Depressionen und sogar zu einem Selbstmordmord geführt. Ein verpatzter Versuch, das Unkraut zu entfernen, kann es nur in den Untergrund treiben, wo es ein Jahrzehnt oder länger ruhen kann. "Sobald die Küste klar ist und Sie Ihren schönen neuen Wintergarten gebaut haben, wird er wieder geöffnet", bemerkt a Sonntag Mal Titelgeschichte des Magazins: "Die Pflanze, die Großbritannien gefressen hat." Der Artikel fährt fort: "Der Trick besteht darin, es langsam und subtil zu vergiften, damit es nicht bemerkt wird, wie eine Nonne von Agatha Christie, die Arsen-Tropfen in die nächtliche Suppenschüssel des Pfarrers schiebt. Der Prozess kann bis zu fünf Jahre dauern. “

Eine Knöterichpflanze kam 1850 nach England und wurde in die Sammlung der Royal Botanic Gardens in Kew am Rande Londons aufgenommen. Es war ein Exemplar einer Pflanze, die der europäische Abenteurer Philipp von Siebold einige Jahre zuvor von den schroffen Hängen eines japanischen Vulkans gepflückt und nach Holland transportiert hatte. Es wurde ein Liebling der britischen Gärtner und Landschaftsgestalter (und später derjenigen in Kanada), die die hohen, dichten Bestände an bambusartigen Stielen, die üppigen Blätter, die weißen Blüten und das leichte Wachstum liebten. Wachsen war nie das Problem. Das kleinste Wurzel- oder Stielfragment, das auf gestörten Boden fällt, wird sich ansiedeln. Es bewegt sich bis zu acht Zentimeter pro Tag und kann eine Höhe von fünf Metern oder mehr erreichen. Es ist robust. Unter der Oberfläche können sich seine Wurzeln drei Meter oder mehr tief und 20 Meter breit erstrecken, auf der ständigen Suche nach Wasser und den kleinsten Rissen oder Nähten in Barrieren, die die Suche nach Licht blockieren. Etwas mehr als anderthalb Jahrhunderte nach der Ankunft der Pflanze in Kew gibt es in Großbritannien kein einziges 1.500 ha großes Stück Land, das nicht mit mindestens einem japanischen Knöterich verwurzelt ist, alles perfekte DNA-Klone von von Siebolds katastrophalem Erbe.

Die britische Regierung schätzt, dass die Kosten für die Bekämpfung von Knöterich umgerechnet 3 Milliarden US-Dollar betragen haben. In nur einem epischen Beispiel mussten die Organisatoren der Olympischen Spiele 2012 in London einen Knöterichbefall auf einem Stück Land im Osten Londons auf dem geplanten Gelände des Velodroms und des Wasserzentrums beseitigen. In einigen Gebieten war für die Sicherheit ein dreijähriger Herbizidangriff auf die Pflanzen erforderlich. Wo Baupläne eine schnellere Lösung erforderten, wurden die Pflanzen durch tiefe Ausgrabungen ausgerottet und mit Herbizid dosiert, dann wurden Wurzeln und Stiele vom Schmutz abgeschirmt und verbrannt. Mit Knöterich kontaminierter Boden wurde dann bis zu einer Tiefe von fünf Metern vergraben, nachdem er in eine „proprietäre Knotweed-Wurzelmembran“ eingeschlossen worden war. Weitere zwei Meter saubere Füllung wurden hinzugefügt, sorgfältig nach scharfen Gegenständen sortiert, die einen Riss verursachen und einen Knöterichtrieb aus seinem Sarkophag entstehen lassen könnten. Vampire verdienen nicht so viel Respekt. Gesamtkosten: umgerechnet rund 130 Millionen US-Dollar.

Aber es sind Briten ohne tiefe Taschen, die es am schlimmsten haben. Schätzungsweise 220.000 Häuser sind befallener, fruchtbarer Boden für einen lukrativen neuen Zweig der Rechtsbranche. Es gibt zahlreiche Berichte darüber, wie Fundamente durchbohrt werden, Boden- und Wandhohlräume befallen und aus Fußleisten und Steckdosen herausgestochen werden. Ein einzelner Stiel in einem Garten hinter dem Haus tötete einen Hausverkauf für eine Frau namens Mary, die Sunday Times berichtet. Der Täter, ein benachbartes Pflegeheim, musste etwa 35.000 US-Dollar ausgeben, um die Anlage zu entfernen, nachdem ihm eine Klage angedroht worden war. Mary fand schließlich einen Käufer, aber mit einem erheblichen Verlust. Eine andere Hausbesitzerin, Sarah, befand sich in einem Rechtsstreit mit einer Nachbarin, die sich weigerte, das Unkraut aus ihrem eigenen Garten zu entfernen. Da Sarahs Eigentum belagert wurde, drohte ihr Kreditgeber, ihre Hypothek zu kündigen. Der vielleicht traurigste Fall, obwohl er offensichtlich durch psychische Erkrankungen getrübt war, wurde durch die Entdeckung von Knöterich im Garten von Kenneth McRae ausgelöst (irrtümlich, wie sich später herausstellen würde). „Ich glaube, ich war kein böser Mann“, schrieb er, „bis mein Gleichgewicht durch die Tatsache gestört wurde, dass auf dem Rowley Regis-Golfplatz ein Stück japanischer Knöterich über unserem Grenzzaun gewachsen ist. ” Die Notiz wurde auf Anfrage eines Gerichtsmediziners gelesen, nachdem er seine Frau mit einer Parfümflasche zu Tode geschlagen hatte, bevor er sich umgebracht hatte.

Das Bewusstsein für das potenzielle Problem in Kanada ist langsamer geworden. In Großbritannien werden diejenigen, die Knotweed verkaufen oder entsorgen, mit Geldstrafen oder bis zu zwei Jahren Gefängnis belegt. In Kanada haben die meisten sachkundigen Gartencenter erst in den letzten Jahren den Verkauf von Knöterich eingestellt. Schon jetzt schlüpft Knöterich manchmal in die Bestände von Wochenend-Pflanzentauschgeschäften oder sogar in Big-Box-Gartencentern, wo es als „falscher Bambus“ verkauft wird, sagt Wallin. Zu seinem falsch gutartigen Image trägt die Tatsache bei, dass Frühlingstriebe von Knöterich essbar sind, eine Art Kreuzung zwischen Spargel und Rhabarber. Internet-Rezepte gibt es zuhauf für Dinge wie Erdbeer-Knöterich-Kuchen, Knöterich-Muffins und sogar Knöterich-Wein. Geh nicht dorthin, sagt Wallin.

In Vancouver haben die Besatzungen gerade die Behandlung von Knotweed-Ausbrüchen im gesamten Stanley Park abgeschlossen. Sie posteten klugerweise erklärende Schilder, die erklären, warum der Befall den außergewöhnlichen Einsatz von Herbiziden in der Kultstätte verdient. Trotzdem werden Sprühcrews manchmal von Personen geißelt, die gegen den Einsatz von Herbiziden sind, sagt Grenz vom Vancouver Invasive-Species Council. "Wir sind eine gemeinnützige Umweltorganisation. . . und wir nehmen es nicht leicht. Uns werden alle möglichen Dinge vorgeworfen: Wir arbeiten für Chemieunternehmen und haben eine andere Agenda. Aber wir haben aus erster Hand gesehen, was es tut “, sagt sie über das Unkraut. "Wir versuchen, mit diesen Tools größere Katastrophen mit Infrastruktur zu stoppen, die Sicherheit der Menschen zu gewährleisten und Lachslebensräume zu schaffen."

Es gab viele Erfolge. "Wir sind seit fünf soliden Vegetationsperioden dabei und können mit Sicherheit sagen, dass wir es in einer Reihe von Bereichen ausgerottet haben", sagt Grenz. "Ohne Restaurierungsarbeiten müssen die einheimischen Arten von selbst zurückkehren."

Leider ist dieser Fortschritt mit einer Einschränkung verbunden. Eher wie die plündernden Killerpflanzen im Science-Fiction-Klassiker Tag der TriffidenKnöterich ist nicht der Typ, der sich ergibt. In Kanada, insbesondere vor Christus, hat sich eine mutierte Hybride entwickelt, eine Kreuzung zwischen japanischem und riesigem Knöterich, die als böhmischer Knöterich bekannt ist und nach einer Schätzung etwa 80 Prozent des Befalls ausmacht. "Das Monster, von dem wir dachten, dass wir es haben, was in Großbritannien passiert ist, entpuppt sich als unser eigenes einzigartiges Monster", sagt Grenz, "und präsentiert noch mehr Probleme."

Während sich japanische und riesige Knöterich nur durch Wurzel- und Stängelfragmente verbreiten und normalerweise mit vorhersehbaren Raten, ist böhmischer Knöterich ein außer Kontrolle geratener Zug. „Plötzlich bemerkten wir, dass überall Knöterich auftauchte. Sie sehen sich einen Patch in einem Jahr an und im nächsten Jahr hat er sich mehr als verdoppelt, und wir haben versucht herauszufinden, was los ist “, sagt Grenz, der an der University of British Columbia Abschlussarbeiten am Hybrid durchführt. "Es endete an wirklich bizarren Orten, an denen niemand umziehen konnte. Was wir entdeckt haben, ist, dass die Samen tatsächlich ziemlich lebensfähig sind und produktive Samenproduzenten sind. In einem Zweig sehen Sie 100.000 Samen. "

Damit verbunden sind eine Reihe von Fragen. Wie lange sind Samen im Boden lebensfähig? Können Vögel sie verbreiten? Wird die genetische Variabilität, die sich aus der Samenproduktion im Gegensatz zur geklonten Reproduktion von japanischem Knöterich ergibt, letztendlich zu einem herbizidresistenten Stamm führen? Fragt Grenz. "Es ist nur eine neue Dringlichkeit für uns, schnell und schnell damit umzugehen oder für immer unseren Schwänzen nachzujagen und wertvollen Lebensraum zu verlieren."

Als Joe Cindrich heutzutage die Autobahnen und Nebenstraßen des Fraser Valley fährt, sieht er viele Hinweise auf Sprüh- und Injektionsangriffe auf seinen alten Feind. Er würde gerne glauben, dass er geholfen hat, den Alarm auszulösen. Die Ernte seines Nachbarn ist jetzt weitgehend ausgelöscht. Ein paar neue Pflanzen tauchen auf, aber Cindrich lässt sie nie über einen Fuß hoch kommen, bevor er sie mit extremen Vorurteilen dosiert.

In der Zwischenzeit testen Kombattanten in Großbritannien und jetzt vor Christus eine neue Waffe in ihrem schlanken Arsenal. Es ist ein winziger Saft saugender Käfer namens Psyllid, ein japanisches Raubtier, das sich anscheinend ausschließlich von Knöterich ernährt. Die Bugs wurden unter strengen Kontrollen an mehreren Standorten in Großbritannien eingeführt. Es gibt auch einige Psyllid-Versuchsstandorte in BC, bestätigt Wallin. Erwarten Sie jedoch nicht, dass Kanada bald eine Armee der "kleinen Tiere" importieren wird, sagt sie. „Es gibt eine Menge Wissenschaft, die sich damit befasst, bevor festgestellt wird, ob die Biokontrolle für die Verwendung in BC sicher ist. und in Kanada. "

Niemand möchte als der nächste von Siebold in Erinnerung bleiben, der eine vielversprechende neue Art mit katastrophalen Folgen einführt.


Ich habe gelesen, dass man Knöterich wie ein Gemüse servieren kann, einfach dämpfen. Es schmeckt jedoch wie Rhabarber mit einer Textur wie Spargel. Es ist sicherlich interessant und ich denke, ich muss weiter damit experimentieren, bevor ich wirklich vorschlagen kann, dass es funktioniert.

Da Knöterich eine so invasive Pflanze ist, muss man sich bewusst sein, dass sie regelmäßig gesprüht werden kann. Der Patch, den ich gefunden habe, befindet sich in einem Bereich, an dem ich jeden Tag vorbeigehe, und daher weiß ich, dass er sicher ist. Wenn Sie Zweifel daran haben, dass Ihr Knöterichfleck gesprüht wird, würde ich Ihnen dringend raten, ihn gut in Ruhe zu lassen. Das Risiko ist es einfach nicht wert. Ich habe ein Pflaster gesehen, das für Knöterich gesprüht wurde und 3 Jahre später ist es immer noch ziemlich unfruchtbar.

Ein zweiter Warnhinweis bezieht sich auf die Ernte, sobald Sie sie gepflückt haben. Verwenden Sie nur die ersten Triebe des Jahres (15 bis 20 cm), da die erwachsenen Pflanzen nicht nur zu schwer zu essen sind, sondern auch einen Saft enthalten, der Blasen im Mund hinterlassen kann.

Wenn wir unsere Wildfood-Spaziergänge durchführen, sagen wir den Leuten immer, sie sollen nur auswählen, was sie essen wollen, und mindestens 2 Drittel der Pflanze zurücklassen. Wenn sich nur eine Pflanze in einem Gebiet befindet, lassen Sie sie in Ruhe. Japans Knöterich unterscheidet sich geringfügig darin, dass Sie (ich persönlich denke) ein wenig Dienst leisten, indem Sie ihn ernten, da er die Pflanze schwächen muss. Nehmen Sie also so viel wie Sie verwenden und kochen Sie es sogar und frieren Sie es ein. Obwohl ich alles benutze, habe ich von Leuten gehört, die Teile wegwerfen, nur um herauszufinden, dass sie aus dem Mülleimer wachsen. Daher würde ich empfehlen, alles zu verbrennen, was Sie übrig haben, oder zumindest zu versuchen, alles zu kochen und zu essen.

Denken Sie daran, dass die Pflanze aus einem Stück Wurzel wachsen kann, das so groß ist wie Ihr Miniaturbild, sodass es zu Recht vom Umweltschutzgesetz abgedeckt wird (siehe unten).

Umweltschutzgesetz 1990 Japanischer Knöterich wird als „kontrollierter Abfall“ eingestuft und muss daher gemäß den Bestimmungen des Umweltschutzgesetzes (Sorgfaltspflicht) von 1991 sicher auf einer zugelassenen Deponie entsorgt werden. Boden, der Rhizommaterial enthält, kann als kontaminiert angesehen und, falls entfernt, entfernt werden Ein Standort muss auf einer entsprechend zugelassenen Deponie entsorgt und bis zu einer Tiefe von mindestens 5 m vergraben werden.

Eine Straftat nach dem Wildlife and Countryside Act kann zu einer strafrechtlichen Verfolgung führen. Ein Verstoß gegen das Umweltschutzgesetz kann dazu führen, dass die Umweltbehörde Durchsetzungsmaßnahmen ergreift, die zu einer unbegrenzten Geldstrafe führen können. Sie können auch für Kosten haftbar gemacht werden, die durch die Ausbreitung von Knotweed auf angrenzende Grundstücke und für die Entsorgung von befallenem Boden außerhalb des Standorts während der Entwicklung entstehen, was später zur Ausbreitung von Knotweed auf einen anderen Standort führt.


Die Stängel werden bis zu 10 Fuß hoch, sind hohl und haben alle paar Zentimeter Knötchen, die Bambus ähneln.

Die Blüten sind klein, cremefarben oder weiß und werden im Spätsommer-Frühherbst in aufrechten Trauben mit einer Länge von 3 bis 6 Zoll erzeugt.

Es wurde als dekoratives Landschaftselement nach Europa und in die USA gebracht.

Andere Namen sind Vliesblume, Himalaya-Vliesrebe, Affenkraut, Affenpilz, Hancock-Fluch, Elefantenohren, Erbsenschützen, Eselrhabarber, Sally-Rhabarber, japanischer Bambus, amerikanischer Bambus und mexikanischer Bambus (obwohl es weder Rhabarber noch Bambus ist).

In der chinesischen Medizin ist es als Huzhang bekannt, was Tiger Stick bedeutet.

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Es ist als eine der schlimmsten invasiven Arten der Welt aufgeführt. Das Wurzelsystem ist groß und stark genug, um Beton Gehsteige oder Fundamente zu durchbrechen.

Sie werden es häufig an Straßenrändern, auf Baustellen oder an jedem Ort sehen, an dem der Boden aufgedeckt wurde.

Es wird in einer so dichten Kolonie wachsen, dass es jede andere Pflanze verdrängt. Es ist so fruchtbar, dass jeder Teil der Pflanze neue Wurzeln bilden kann. Seien Sie also bei der Ernte dieser Pflanze sehr vorsichtig, um auf Ihrem Heimweg keinen Teil der Pflanze fallen zu lassen.

Ich würde nicht empfehlen, dies in Ihren Kompostbehälter zu legen. In Großbritannien müssen Deponien für den Umgang mit japanischem Knöterich lizenziert werden.

Verwendung für japanisches Knöterich

Japanischer Knöterich wird von Imkern sehr geschätzt, da die Blüten eine Nektarquelle darstellen, wenn sonst wenig blüht.

Um die Stiele zu essen, ernten Sie die jungen Triebe unter 10 Zoll Höhe. Sie können direkt wie anderes Gemüse gedämpft, in Suppen gekocht oder in Dessertgerichten gebacken werden.

Um die Blätter zu essen, erntete und kochte der Cherokee sie vor dem Essen.

Ernährung

Japanischer Knöterich ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, Vitamin C und das Antioxidans Flavonoid Rutin.

Es liefert auch Kalium, Phosphor, Zink und Mangan.

Es enthält auch das gleiche Resveratrol in Rotwein, das schlechtes Cholesterin senkt, aber in höheren Mengen! Tatsächlich hat es die höchste Resveratrol-Konzentration aller bekannten Pflanzen.

Medizinische Verwendung von japanischem Knöterich

Es gibt über 67 Verbindungen in japanischem Knöterich, die für ihre medizinischen Eigenschaften identifiziert wurden, einschließlich Stilbene, Chinone, Flavonoide, Emodin und Polydatin.

Es wurde gezeigt, dass Emodin gegen MRSA wirksam ist, indem es die Zellwand und die Zellmembran der Bakterien in vitro zerstört.

Der Verzehr großer Mengen japanischer Knöterich wirkt wie Rhabarber als sanftes Abführmittel.

Es soll auch sehr effektiv sein, wenn es zur Behandlung und Vorbeugung von Lyme-Borreliose verwendet wird. Dies geschieht durch Behandlung der infektiösen Aspekte der Lyme-Borreliose mit ihren antibakteriellen und antispirochetalen Eigenschaften, aber auch durch Behandlung der Symptome durch immunmodulatorische und entzündungshemmende Eigenschaften.

Es wurde gezeigt, dass Resveratrol die Blut-Hirn-Schranke überschreitet und bei Fällen von Lyme, die ebenfalls überschritten wurden, therapeutisch auf das Zentralnervensystem (ZNS) einwirken kann. Es hemmt auch die Zytokinkaskade, die eine der katastrophaleren Auswirkungen von Lyme im ZNS darstellt.

Es enthält entzündungshemmende Eigenschaften, die es gegen rheumatische Schmerzen wirksam machen.

Zusätzlich zu seinen starken entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften verfügt der japanische Knöterich über eine Reihe anderer Mechanismen, die zum Schutz vor Krebs beitragen können - indem er die Zelldifferenzierung normalisiert, die Metastasierung hemmt und Apopotose induziert. Es kann auch die Bildung von Blutgefäßen bei Tumoren und bösartigen Erkrankungen einschränken.

In der Traditionellen Chinesischen Medizin wird Hu Zhang verwendet, um das Chi zu beleben und die Hitze zu klären, um Giftstoffe zu entfernen und Schmerzen zu lindern.

Traditionell wurde es verwendet, um den Hormonhaushalt bei Frauen in den Wechseljahren auszugleichen. Die moderne Forschung belegt dies nun mit dem Beweis, dass es sich um ein mildes Phytoöstrogen handelt, das es bei der Behandlung von Hitzewallungen wirksam macht.

Kontrolle der Verbreitung

Um japanisches Knöterich auf Ihrem eigenen Grundstück mit Herbiziden auszurotten, müssen Sie jeden Zentimeter Wurzeln ausgraben, die bis zu 10 Fuß tief werden können. Ich empfehle, mindestens 30 m um die Pflanze und die Wurzeln herum zu graben und den Boden zu verbrennen.


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